Curso de Verano Pastelería Profesional en Sevilla

Masters y Formación de ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE SEVILLA

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  • Dirección:PLAZA DE MOLVIEDRO, 4 (Sevilla)
  • Tipo de Master:Curso
  • Modalidad:Presencial
  • Fecha inicio: Matrícula Abierta
  • Fecha fin:Matrícula Abierta
  • Duración:640 Horas
  • Precio: 2250 €
  • Horario del Master:De lunes a viernes, de 9.30 a 14.00 h.
  • Lugar: SEVILLA (Sevilla)

LA ESHS NACE EN 1993 CON EL OBJETIVO DE LIDERAR LA FORMACIÓN TURÍSTICA HOSTELERA EN ANDALUCÍA Y EN ESPAÑA Y FOMENTAR LA EXCELENCIA FORMATIVA, LA INVESTIGACIÓN Y LA INNOVACIÓN APLICADA A LA GASTRONOMÍA Y A LAS ACTIVIDADES TURÍSTICAS.

EN SUS 17 AÑOS DE EXISTENCIA, SE HA CONVERTIDO EN UN CENTRO DE REFERENCIA PARA EL SECTOR HOSTELERO, QUE BUSCA ENTRE NUESTROS ALUMNOS A LOS MEJORES PROFESIONALES.

AVALAN LA CALIDAD DE NUESTRA FORMACIÓN MÁS DE 1500 ALUMNOS DIPLOMADOS, QUE OCUPAN PUESTOS DE RESPONSABILIDAD EN EMPRESAS HOSTELERAS Y TURÍSTICAS DE TODO EL MUNDO.

NUESTRA FILOSOFÍA: APRENDER HACIENDO, DE AHÍ EL ALTO GRADO DE PREPARACIÓN TÉCNICA, OPERATIVA Y DE GESTIÓN DE NUESTROS ALUMNOS, PUES DESDE EL PRIMER DÍA EN LA ESCUELA ASUMEN RESPONSABILIDADES Y EJECUTAN TAREAS EN UN ENTORNO REAL Y EN CONTINUO CONTACTO CON EL CLIENTE. 

DIRIGIDO A
ABIERTO 

DURACIÓN 
5 MESES
 
OBJETIVO DEL CURSO 
Integrar los elementos operacionales y técnicos de la pastelería y la repostería con los conocimientos teóricos precisos que servirán de soporte al desarrollo posterior de la actividad profesional en el sector de la restauración.
Así, a la formación teórica y pluridisciplinar en aula se le incorpora la enseñanza de habilidades profesionales mediante el aprendizaje en prácticas en un contexto real.

PROGRAMA
El proceso creativo en la pastelería
Materias primas y técnicas básicas de elaboración
Preparaciones de Pastelería / Repostería
El chocolate
Los Helados
Decoraciones y presentaciones
Petit Tours
Química de los procesos de pastelería I y II
Seguridad e higiene y manipulación de alimentos

Formación teórico – práctica de lunes a viernes, de 9.30 a 14.00 h
Total 640 horas teórico - practicas

MODALIDAD 
PRESENCIAL 

TITULACIÓN 
Título propio

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Pastelería Profesional


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